Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) Priscilla Mary Işın indir

  • Ev
  • // Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) Priscilla Mary Işın indir

Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) Priscilla Mary Işın indir

Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) Priscilla Mary Işın ücretsiz indir

Türk mutfağı üzerine çalışmalarıyla tanınan araştırmacı Priscilla Mary Işın'ın bu kitabı, Osmanlı İmparatorluğunun uzun tarihi boyunca değişen, gelişen ve kendini sürekli yenilemeyi başaran yemek kültürü üzerinde duruyor. Orta Asya Türkleri, Abbasiler, Selçuklular ve Bizanslılar gibi Osmanlı mutfağının temelini oluşturan değişik yeme-içme geleneklerine genel bir bakışla başlayan kitap, bu zengin mutfak kültürünün etrafını saran adab-ı muaşeret kurallarına, aşçılara, lokantalara, kanunlara ve gıda ticaretine de yer vererek okurlarına panoramik bir bakış kazandırıyor. Arşiv belgelerinden şiirlere dek altı yüzden fazla birincil ve ikincil kaynaktan yararlanan ve yüz yirmi renkli görselle okurlarına canlı bir manzara sunan Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi, bize, Osmanlı mutfak kültürünün, farklı toplumsal kesimlerin birikimini bir araya getirerek sosyal kimliğin inşasına katkı sağladığı mesajını veriyor. Daha az göster

Yazar :

Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) Priscilla Mary Işın torrenti indir

  • Yazar:
  • Yayımcı: Vakıfbank Kültür Yayınları; 1. basım
  • Yayın tarihi:
  • kapak:
  • Dil: Türkçe
  • ISBN-10:
  • ISBN-13:
  • boyutlar:
  • Ağırlık:
  • Ciltli:360 sayfa
  • Dizi:
  • sınıf:
  • Yaş:
  • Yazar:
  • Fiyat:

Kitap eleştirileri

Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir)

Kitap başlığı

Boyut

bağlantı

Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) okumak itibaren EasyFiles

5.9 mb. indir kitap

Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) indir itibaren OpenShare

5.7 mb. indir ücretsiz

Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) indir itibaren WeUpload

4.3 mb. okumak kitap

Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) indir itibaren LiquidFile

4.5 mb. indir

Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) Priscilla Mary Işın torrenti indir

Kitap başlığı

Boyut

bağlantı

Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) okumak içinde djvu

5.9 mb. indir DjVu

Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) indir içinde pdf

4.5 mb. indir pdf

Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) indir içinde odf

3.4 mb. indir ODF

Bereketli İmparatorluk: Osmanlı Mutfağı Tarihi (Kapak değişebilir) indir içinde epub

3.7 mb. indir ePub

İlgili kitaplar

  • Bir toplumun mutfağı, tarihinin her yönünü yansıtır. Çünkü toplumun kültürü, inançları, ekonomisi ve siyaseti mutfağında izler bırakır. Başka toplumlarla yaptığı temas ve alışverişler de mutfak kültürünü etkiler. Tü...
    Elinizdeki sözlüğün hazırlanmasına, Osmanlı dönemine ait yüzlerce arşiv belgesi, sözlük, anı, seyahatname gibi kaynaklarla, Cumhuriyet dönemi araştırmacılarına ait kitap ve metinlerde rastlanan Osmanlı yemek tarihiy...
    “Frengî bâdem şekeri Al ey demâdem şekeri Kim hazzetmez beğim ondan Yemez mi âdem şekeri” Bekçi Mânîsinden (18. yy.) Türk yemekleri üzerine yazılmış eski ve yeni kitaplarda tatlıların da önemli bir yeri var, tatlıla...