Halil İbrahim Sofrası Kitabevi Yayınları indir

Halil İbrahim Sofrası Halil İbrahim Sofrası - Ali Abas Çınar Yemek, yiyecek ve içecek Türk edebiyatının önemli konuları arasında yer almıştır. Halk şairleri de bu konuyu ele almış, konuyla ilgili oldukça değerli eserler vermişlerdir. Halk şairlerinin "yemek destanı" olarak nitelendirebileceğimiz bu eserlerinde, sadece sevilen yemek, yiyecek ve içecekleri ile, şairlerin yemek veya yiyecek tercihi yer almaz. Bu eserlerde, toplumsal davranış kuraları, ritüeler ve inanışlar ,sofra adabı, yemek ve yiyeceklerin yapım biçimi, korunması, kışlık olarak hazırlanıp saklanması, birbirleriyle hoş giden ve bir arada yenilmesinde ayrı bir lezet alınan yemekler ayrı ayrı belirtilmiştir. Yemek veya yiyecek destanları, bu yanıyla sadece halk şairlerinin yemek tercih ve davranış kalıplarını ve sofra adap ve uygulamalarını değil, öte yandan halkın dili olan şairlerin ağzından, onların sözlerinden y,ne Türk halkının yemek kültürü dile getirilir. Elinizdeki kitap, Türk yemek kültürü için önemli bir kaynak, lezet ve tatır. Buyurun sofraya "tadına bakalım", "Halil İbrahim bereketi"ne erelim.