Biraz Maya Biraz Gram - İstanbul’Da Mevsim Malzemeleriyle Yemek Pişirmek-Didem Şenol Tiryakioğlu Yapı Kredi Yayınları Sanat indir

Biraz Maya Biraz Gram - İstanbul’Da Mevsim Malzemeleriyle Yemek Pişirmek-Didem Şenol Tiryakioğlu Biraz Maya Biraz Gram - İstanbul’da Mevsim Malzemeleriyle Yemek Pişirmek - Didem Şenol Tiryakioğlu Karaköy’deki Lokanta Maya ve Şişhane’deki Gram’da senenin on iki ayı iyi malzeme peşinde koşan Didem Şenol Tiryakioğlu, uzun soluklu aşçılık serüveninin bu durağında mevsim lezetlerinin ve yeni tariflerin peşinde. İki lokantada dört mevsim boyunca pişen çeşit çeşit yemekler, bu yemeklerin tarifleri, teknikleri ve hikâyeleri Orhan Cem Çetin’in fotoğraflarıyla Yapı Kredi Yayınları’ndan çıkan Biraz Maya, Biraz Gram kitabında bir araya geliyor.Didem Şenol Tiryakioğlu, Biraz Maya, Biraz Gram ile ilgili “Bu kitaptaki amacımız bizim kulandığımız malzemelerden üretiğimiz yemeklere servis etiğimiz mönülerden tariflere, gitiğimiz yerlere, alışveriş yaptığımız kişilere kadar bir senemizi okuyucuyla paylaşmaktı” diyor.