"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) Kolektif indir

  • Ev
  • // "Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) Kolektif indir

"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) Kolektif indir

"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) Kolektif ücretsiz indir

Osmanlı İmparatorluğu'nda 19. yüzyılın sonlarına doğru kadın konusuna eğilen, sadece kadın okurlara hitap eden kitapların, süreli yayınların sayısı giderek artmıştı. "Osmanlı Hanımları" Mutfakta da 1880-1926 yılları arasında yayımlanmış çeşitli Osmanlıca kadın dergilerinde yemek, sofra kültürü, beslenme alışkanlıkları üzerine çıkan makalelerden renkli bir seçki sunuyor: Mutfağın ve yemek odalarının nasıl düzenlenmesi gerektiğinden bazı pratik bilgilere, küçük çocukların yemeleri gerekenlerden onlarca çeşit tarife, sofrada uyulması gereken görgü kurallarından "et mi yemeli, ot mu" gibi sorulara, sebze yemeklerinden çorbalara geniş bir malumat yelpazesi. Gelenekselle modern arasına iyice sıkışmaya başlayan bir toplumsal yapının mutfağa, ev hayatına, kadına, Batı'ya bakışının yansımalarının net biçimde izlenebildiği makaleler sadece yemek kültürüyle, mutfakla ilgilenenler için değil "alaturka"lıktan "alafranga"lığa geçişin yansımalarını görmek isteyenler ve kadın çalışmalarına ilgi duyanlar için de "lezzetli" bir kitap oluşturuyor. ". buradaki makaleler, Osmanlı İmparatorluğu'ndan Türkiye Cumhuriyeti'ne geçiş dönemi sayılabilecek olan 1880-1926 yılları arasındaki dönem hakkında dikkatli bir okuyucuya çok şey öğretiyor. Kültür alanında Batı'ya yönelmiş, yeri geldiğinde Toulonnaise çorbası ile Bordeaux şarabını masaya getirmekten geri kalmayan ama iki ayağı bir papuca girdiğinde de bir omletle karnını doyurmaya razı olan, aşçılarla uşaklar tarafından hizmet edilmeye alışmış ama artık ev işlerini tamamen onlara bırakmayıp bazı kararları kendi vermek isteyen, geleneksellikle modernlik arasında kalmış varlıklı bir kitlenin dünya görüşünü ve özlemlerini dillendiren yazılardır bunlar." İRVİN CEMİL SCHICK Daha az göster

Yazar :

"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) Kolektif torrenti indir

  • Yazar:
  • Yayımcı: İletişim Yayınları; 1. basım
  • Yayın tarihi:
  • kapak:
  • Dil: Türkçe
  • ISBN-10:
  • ISBN-13:
  • boyutlar:
  • Ağırlık:
  • Ciltli:232 sayfa
  • Dizi:
  • sınıf:
  • Yaş:
  • Yazar:
  • Fiyat:

Kitap eleştirileri

"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir)

joeleung

One of the things that I admire most in a writer is honestly and this book is full of it. Not that I think Bukowski's "autobiography" was entirely verbatim (I mean it is categorized as "a novel") but there is a brand of honesty in his voice that is reminiscent of Toni Morrison's unique starkness. I loved it.

2022-11-14 18:51

Kitap başlığı

Boyut

bağlantı

"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) okumak itibaren EasyFiles

3.9 mb. indir kitap

"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) indir itibaren OpenShare

5.8 mb. indir ücretsiz

"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) indir itibaren WeUpload

3.8 mb. okumak kitap

"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) indir itibaren LiquidFile

4.6 mb. indir

"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) Kolektif torrenti indir

Kitap başlığı

Boyut

bağlantı

"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) okumak içinde djvu

3.3 mb. indir DjVu

"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) indir içinde pdf

5.2 mb. indir pdf

"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) indir içinde odf

4.2 mb. indir ODF

"Osmanlı Hanımları" Mutfakta: Osmanlıca Kadın Dergilerinde Yemek ve Mutfağa Dair Makaleler (Kapak değişebilir) indir içinde epub

3.1 mb. indir ePub

İlgili kitaplar

  • Marksizmi öğrenmek için öncelikle hangi eserlerden başlamalı? Doğru anlayıp yorumlamak için Marksist klasikleri nasıl okumalı? Merakla sorulan, daima tartışılan bir konudur bu. Ne soru yersizdir, ne de bu konuda yap...
    Bugüne kadar yazılan diplomasi tarihleri arasındaki en önemli çalışmalardan biri SSCB Bilimler Akademisi'nden yirmiyi aşkın profesörle, Paris Üniversitesi'ne bağlı Collège de France ve Institut du Droit Internationa...
    Bugüne kadar yazılan diplomasi tarihleri arasındaki en önemli çalışmalardan biri SSCB Bilimler Akademisi'nden yirmiyi aşkın profesörle, Paris Üniversitesi'ne bağlı Collège de France ve Institut du Droit Internationa...
    Bugüne kadar yazılan diplomasi tarihleri arasındaki en önemli çalışmalardan smoke SSCB Bilimler Akademisi'nden yirmiyi aşkın profesörle, Paris Üniversitesi'ne bağlı Collège de France ve Institut du Immunity Internat...